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||| Azienda Agricola Mare-monti S.r.l.s.

SS120, km 19.800, Cda Cardellino, 90020, Sclafani Bagni (PA), Italia

||| P. Iva 06719530823 ||| PEC: mare-montisrls@pec.it

Chi siamo

Perché scegliere

Collevento?

La filosofia alla base del progetto Collevento pone

due obiettivi imprescindibili: l’alta qualità dei prodotti

e il recupero di ricette e metodi della tradizione.

È per questo motivo che gustare i prodotti di Collevento

ci porta a riscoprire i sapori delle nostre nonne, ormai quasi dimenticati,

e a sentire e riconoscere le materie prime, ricercate e lavorate con cura.

Scegliere i prodotti di Collevento

significa scoprire una dimensione artigianale,

fatta di cure e passione, ossequiosa dei tempi della natura

e in simbiosi con un territorio straordinario.

Il luogo

La storia

La qualità

Tra le vallate della tenuta Collevento

si snodano dedali di percorsi immersi in un’atmosfera contemplativa,

con antichi ulivi e viste mozzafiato.

Avventurandosi è possibile raggiungere la vicina fonte termale,

alle pendici del monte su cui sorge Sclafani Bagni.

Da queste terme naturali sgorga

un’acqua salutare termo-solfo-salso-bromo-jodica

che per secoli ha regalato benefici a quanti l’hanno usata.

La sua acqua è infatti totalmente priva

di ammoniaca, nitriti, nitrati e fosfati.

Già in tempi antichi la sorgente fu dedicata al dio della medicina Esculapio

e ancora oggi è possibile ammirare un secolare complesso termale

che si presenta come un’affascinante rovina.

Queste formidabili acque che scorrono nel sottosuolo

con le loro numerose proprietà,

l’ambiente incontaminato del Parco delle Madonie e l’influenza dei venti

danno vita a prodotti pregiati,

come il nostro olio della varietà Cerasuolo,

i pomodori siccagni, i funghi pleutorus ostreatus e molti altri.

L'azienda

Il casale

La tradizione

Il progetto di Collevento nasce nel Parco delle Madonie,

tra silenziose colline e dolci pendii

coperti da scheire di ulivi che si estendono a perdita d'occhio.

In queste campagne,

dove il tempo sembra essersi fermato, svetta un grande casale,

vero e proprio centro operativo dell'azienda,

gestito con passione e con la ferma volontà

di rivalutare un territorio straordinario,

i suoi preziosi frutti e le sue tradizione.

I prodotti di Collevento infatti sono lavorati arigianalmente

con fedeltà verso i modi e le tecniche di un tempo.

||| P. Iva 06719530823 ||| PEC: mare-montisrls@pec.it

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