© 2020 Collevento. All rights reserved 

|||  Azienda Agricola Mare-monti S.r.l.s.

 SS120, km 19.800, Cda Cardellino, 90020, Sclafani Bagni (PA), Italia

|||  P. Iva 06719530823  |||  PEC: mare-montisrls@pec.it

 

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Chi siamo

Perché scegliere

Collevento?

 

 

 

 


La filosofia alla base del progetto Collevento pone
due obiettivi imprescindibili: l’alta qualità dei prodotti
e il recupero di ricette e metodi della tradizione.

È per questo motivo che gustare i prodotti di Collevento
ci porta a riscoprire i sapori delle nostre nonne, ormai quasi dimenticati,
e a sentire e riconoscere le materie prime, ricercate e lavorate con cura.

Scegliere i prodotti di Collevento
significa scoprire una dimensione artigianale,
fatta di cure e passione, ossequiosa dei tempi della natura

e in simbiosi con un territorio straordinario.

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Il luogo

 

 

La storia

 

La qualità

 


Tra le vallate della tenuta Collevento

si snodano dedali di percorsi immersi in un’atmosfera contemplativa,
con antichi ulivi e viste mozzafiato.
 

Avventurandosi è possibile raggiungere la vicina fonte termale,

alle pendici del monte su cui sorge Sclafani Bagni.
Da queste terme naturali sgorga
un’acqua salutare termo-solfo-salso-bromo-jodica
che per secoli ha regalato benefici a quanti l’hanno usata.
 

La sua acqua è infatti totalmente priva

di ammoniaca, nitriti, nitrati e fosfati.
Già in tempi antichi la sorgente fu dedicata al dio della medicina Esculapio
e ancora oggi è possibile ammirare un secolare complesso termale
che si presenta come un’affascinante rovina.

Queste formidabili acque che scorrono nel sottosuolo

con le loro numerose proprietà,
l’ambiente incontaminato del Parco delle Madonie e l’influenza dei venti
danno vita a prodotti pregiati,
come il nostro olio della varietà Cerasuolo,
i pomodori siccagni, i funghi pleutorus ostreatus e molti altri.
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L'azienda

 

 

Il casale

 

La tradizione

 


Il progetto di Collevento nasce nel Parco delle Madonie,

tra silenziose colline e dolci pendii

coperti da scheire di ulivi che si estendono a perdita d'occhio.

 


In queste campagne,

dove il tempo sembra essersi fermato, svetta un grande casale,

vero e proprio centro operativo dell'azienda,

gestito con passione e con la ferma volontà

di rivalutare  un territorio straordinario,

i suoi preziosi frutti e le sue tradizione.

 


I prodotti di Collevento infatti sono lavorati arigianalmente

con fedeltà verso i modi e le tecniche di un tempo.

 
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